准备好食材。牛肉，土豆，西红柿，洋葱切块，葱打结，姜切片，大蒜，八角桂皮洗净，牛肉焯水。
油锅烧热，放入牛肉翻炒，加入料酒，生抽，白醋，胡椒粉，姜片，大蒜，八角桂皮，煸炒出香味。
放入洋葱，土豆，西红柿，翻炒至西红柿洋葱变软。
放入水，水多放点，大火烧开，然后转小火慢炖40分钟至一个小时。
快收汁的时候加入盐调味，可根据个人口味加入花椒粉，黑胡椒粉，香菜等等。然后就可以装盘享用啦 !
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