土豆的100种做法：[1]洋芋粑(贵阳名小吃）

作者：落知秋 | 创建时间: 2023-08-06

将土豆、胡萝卜、莲藕磨成蓉，我用的刨丝器上面的那个磨蓉的来磨的。

打入一个鸡蛋，加入适量淀粉和面粉，加入香菜末、适量盐、生抽、少许黑胡椒粉，搅拌均匀。面粉和淀粉根据实际情况添加，加这两种是为了更好成型，不要加多了，以免影响口感。

不粘锅刷上适量油，做成小饼煎熟即可。

为了熟透，一边煎一边稍微按压一下，煎到两面金黄。

成品图。

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