教你如何做凉拌豇豆

作者：滴水穿石 | 创建时间: 2023-05-29

炎热的夏天，看着桌子上的热菜，你是否没有食欲，是否想吃一些清爽可口的凉拌菜，然后凉拌菜也很麻烦，做起来工序不少，本文就教你如何做最简单的凉拌豇豆，既开胃又爽口，省时又省力，忙碌的上班族人最适合不过了。...

豇豆洗净，切段

锅里加水煮开

蒜去皮，洗净，然后后刀把它拍成蒜泥

倒入豇豆段，煮个10分钟左右

如何判断豇豆熟没有？其实很简单，用筷子夹一段起来吃一下，如果吃到没有生豇豆的味道，那就可以了，毕竟不能煮太久，软了就不好吃了

豇豆用漏勺过滤水，放到盆子里，放上蒜泥、老抽、醋、芝麻油、花椒油、盐、白砂糖，用筷子搅拌均匀，一道简单而美味的凉拌豇豆就做成。

豇豆不要煮软了，煮软了就不好吃了

凉拌的时候未放辣椒油，那是根据个人口味来的，喜欢吃辣的朋友可以放辣椒油