操作方法
大头菜叶洗净，粗的茎剖细些，晾至茎叶发蔫。
干净锅子不放油，把切碎的菜炒蔫。
放入无水无油的盆中，盖盖，密封。
放十二个钟头左右，变黄就行了。
青蒜切段。
油锅，把剁椒爆香。
下冲菜翻炒。炒一会儿即八成熟了。
加青蒜翻炒。
加高汤少许，味精少许。
水开，稍炒一会儿即可。
如何制作大头菜叶
作者：小橘猫 | 创建时间: 2023-07-04
最近是大头菜丰收的季节，家里常吃大头菜，炒肉、素炒都非常不错的。大头菜的叶子其实也是很好吃的菜，不过一般不炒新鲜的，而是制作成冲菜来吃，非常香的呢！...
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