主料：杨梅500克 辅料：干山楂1大把 五味子20粒 调料：冰糖50克 柠檬1/2个 水适量 做法： 1.杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净 2.用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉 3.柠檬榨汁备用 4.杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右 5.所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸 6.边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水 7.大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量 8.煮好放凉至室温，过滤出果渣不要，入冰箱冷藏保存
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