小儿喜爱的面食-脆皮肠馒头卷

1.低筋面粉，酵母，糖粉，盐，泡打粉加适量的水混合。

2.面团揉均匀即可，等下要用压面机压面的。

3.用压面机多压。

4.没有算次数，压了好多次，压到面团光滑为止。

5.分成小团，用布盖住，静待10钟。

6.等待的时候把脆皮肠加工加工。把肠分成四次切，注意不能切到底。

7.打横也切四刀，也是不能切到底，大家看看切成的样子。

8.拿一块面团搓长。

9.两头合起来，再两头一起相反方向拎麻花。

10.脆皮肠放中间，包起来，粘紧。注意刚才的麻花不能松，否则花纹不漂亮。又一个做好了。做好的底步垫油纸。大功告成，放温水锅里发酵。水开放锅里蒸，大火10分钟，包子走起，其实7分钟8分钟就已经闻到包子的香味了。