操作方法
大白菜洗净切块，豆腐干洗干净，切条
葱姜洗净，切成末。将豆腐干放进水里汆一下，捞出。
将锅烧热，放进花生油，烧热，放进葱花炝锅。
将豆腐干放进去，炒出香味，之后放进大白菜，炒至断生。
把清汤到进去，稍微煮一会。把香菜末撒入。
把香油滴入增香，即可出锅。
温馨提示
大白菜除了和都豆腐干炒之外，还可以与粉皮、粉条、方肉放在一块炒，味道极佳
不吃豆腐干的，可以用豆腐，豆腐皮、木耳代替，做成大白菜炒木耳味道挺好。