飞龙的家常做法

飞龙开膛去除 内脏 洗干净，用剪刀减掉爪子，尾巴 头。

葱，姜，蒜，洋葱，胡萝卜，芹菜，香菇切成碎，倒入适量的味达美与料酒还有生抽，加入适量的盐味，与洗好的飞龙搅拌均匀，腌制6个小时。

起锅倒入适量的色拉油 ，烧至7成热，将腌制好的飞龙炸至金黄沥干油捞出

另起锅烧油，葱姜蒜，辣椒，豆瓣酱，辣妹子湘辣酱，花椒大料 ，爆香，炒出红油，倒入炸好的飞龙，加入细辣椒面，翻炒出香味。

加入适量的水，调下颜色，根据口味 加入盐味精鸡精，急火烧开，小伙慢炖三十分钟后关火闷三刀五分钟即可。