如何快速生豆芽

首先，动手制作一个生豆芽的器材：取一个大饮料空瓶，清洗干净，将瓶口部分用剪刀剪下不用。

在瓶子底部用锥子或者钉子钻上几个小孔眼，也可以在瓶子侧面也钻上几个小眼。容器准备好了，这是第一步。

然后找一块大小适宜的纱布，也可以买来那种纱布做成的口罩，拆开使用，用前先用水泡透。

然后取适量黄豆（或绿豆），挑拣干净，放在盛有水的汤碗里泡透（浸泡12小时左右）。

泡透后将黄豆（或绿豆）粒倒入准备好的饮料瓶里，上面盖上泡过水的纱布，然后放置在角落里即可。 注意：最好用毛巾将瓶子四周围起来，豆子不要见光。

每天用清水过滤三遍，或者四小时浇一次常温水。 因为制作的特殊的容器的关系，很方便过滤：从上面接水，因为下面有孔眼，水就从下方流出了，不用怕豆子滑落出来。

只要室温事宜，如春夏之交的温度正合适，豆芽很快就可以食用了。