虫虫鱼怎么做好吃

作者:清风拂面 | 创建时间: 2023-06-21
说起黑龙江,人们的第一印象就是黑土地。然而这里江河纵横,湖泊遍地,自古以来这里的人们都是以渔猎为生。著名的三花五罗十八子就不说了,单虫虫鱼就征服了我挑剔的味蕾。虫虫鱼,学名重唇鱼,肉质细嫩,刺少,无腥味,适合清蒸、红烧。作为海边长大的孩子,...
虫虫鱼怎么做好吃

操作方法

虫虫鱼去鳞,去内脏,洗净控水,两面改刀。

备好葱姜蒜。

锅烧热,倒适量油烧热,鱼下锅煎至两面金黄。

倒入酱油、老抽、料酒、醋、盐、白糖,放入葱姜蒜。放入清水一碗。

大火烧开,转小火炖20分钟,收汁即可出锅。

温馨提示

虫虫鱼肉质细嫩,易熟,清水要适量,不用太多。
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