步骤/方法
仔排焯水后洗净
锅内热油，四成热时，下入仔排煸干水份后下入甜面酱煸香煸匀，加入老抽调色
调入料酒，加入开水没过仔排面，放入姜片、葱结，大烧开，改小火
煸仔排的同时另取锅，将鸡蛋煮熟去壳后随即放入仔排中同炖
在炖仔排的时候将茭白去皮，切滚刀块，将青椒切块
仔排炖满1小时后，加入茭白与青椒，加糖与鸡精调味，待茭白一断生即可起锅
怎样做酱炖仔排？
作者：哈哈小脸 | 创建时间: 2023-05-03
昨天一早，上露台，发现好几盆花冻萎了，而架子上的金银花叶上，竟吊着小冰柱子！这两天北京狂冷，不过，我一直在跟老郭喊：“没立冬呢！”可，冬天确实来了！
昨天一早就被老郭派了个活，本来又没时间做菜了，可是一想，再不做，今天又没法更新了，逐愣挤了...
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