清明节的传统习俗中，其中最重要的就是祭祀逝去的人，对于他们进行悼念。清明节的时候，还有很多的地区，有吃饺子的风俗。那么清明节的习俗中为什么要吃饺子，具体代表着哪些的含义呢？不妨一起和小编来往下看看吧！
清明到了，艾叶也绿了，家家户户都包艾叶饺。据说吃艾叶饺子明目避邪，一年都有好运气。清明节也叫寒食，过寒食是不能动火的。要吃些冷的食品，比如柿饼，还有糖糕，饺子也是其中一种，这些是北方的冷食，南方是吃糯米糕。饺子形状像元宝有吉祥如意的意思中国人图吉利，北方清明早晨吃素馅饺子，谓之一年都素素净净健健康康的，也有意寓清明吃艾草，可免染患疮毒。
据说饺子由张仲景发明的，他不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。张仲景告老还乡时，在自已的家乡看见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。他回到家，心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓，他用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人，人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。
清明节出嫁的女儿要包36个或72个艾叶饺子回娘家，带着这些饺子到娘家上坟祭祖，然后把艾叶饺子分给侄子侄女吃，有句俗语说吃姑母家的饺子中举人，清明节一定要吃姑姑带来的饺子，希望一年学业进步。娘家嫂子也会包艾叶饺子款待回门的小姑子，一般都包999个，摆放时要围成圆圈，象征长长久久，团团圆圆。
清明节吃饺子已成了习俗，它不不仅成了人们最常见、最爱吃的食品，还寄托了美好的愿望和祝福。
小结：清明节的习俗，其实就是祈愿平安，能够幸幸福福、平平安安。当然，有一些地区清明节没有吃饺子的习俗。