操作方法
将黄鱼干洗干净，用温水泡两个小时左右。
将鱼干切成大小适宜的小段备用。
葱切成葱、干辣椒切段、姜、蒜切沫备用。
鱼干内放入姜、蒜沫、料酒盐、鸡粉后充分搅拌均匀装盘。
将入味的鱼段放入蒸锅大火节十五至二十分钟左右。
将食用油烧至七成热，放入干辣椒段后，迅速浇至鱼段上。
最后再撒上葱花，香喷喷的蒸黄鱼干就做好了。
温馨提示
鱼干腹里的黒膜一定要洗干净哟
黄鱼干怎么吃
作者：滴水穿石 | 创建时间: 2023-07-16
黄鱼干有大黄鱼和小黄鱼的区别，小黄鱼干我们一般炸着吃，但是，大黄鱼干要怎么做才好吃呢？特别是在离海边较远的一些城市，很多人都没看到过更别说做了，所以，这里我主要说一下我做大黄鱼干的方法，仅供参考哈，主要还得看个人口味而定。我个人觉得清蒸比较...
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