操作方法
模样生猛的针鱼
去头，去内脏，刮鳞断段
醋、生抽、料酒、葱姜，少许盐腌制
一个鸡蛋，适量面粉
先蘸鸡蛋液，再挂面粉
将处理好的鱼段入热油锅
两面煎至金黄，倒入腌鱼的调料
调最小火慢焖
半小时左右出锅
温馨提示
醋适当量多些，和鱼的鲜美相得益彰。
小火慢焖，时间长些醋能将鱼骨焖酥。
焖的过程中及时用铲子推推，防止糊锅底。 使用的厨具：焖烧锅
美味针鱼的做法
作者：分开不是尽头 | 创建时间: 2023-06-13
美味针鱼的做法...
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