海苔的营养价值如何

海苔里含有丰富的矿物质元素，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这么丰富的矿物质元素对人体来说是非常必要的补充来源。

海苔中含有藻胆蛋白，藻胆蛋白具有很不错的效果，对于降低血糖，防癌，延缓衰老都有很大的帮助，对医学领域的研究也有很大帮助。

海苔中含有多种维生素，丰富的维生素是人体不可或缺的营养物质，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，同时还有维生素A和E，还有少量的维生素C。

海苔里不仅有丰富的矿物质和维生素，同时还有丰富的蛋白质氨基酸，很多都是人体必需的氨基酸，真可谓营养成分十分的丰富啊，是做寿司的不二选择。