冬季靓汤：栗子煲老鸡汤

冬天来了，是时候要进进补了，特别是我们女士们啦，冬天要进补，就要以益气补肾，养血护阴为主了，所以我就煲了一个栗子老鸡汤了。先看看我煲这个汤所用的材料先啦。煲老火汤应选老鸡了，半只就足够了。栗子买五块钱煲一次也差不多了，同时还可以放些枸杞子、芡实、桂圆肉和百合这几样汤料。煲汤所用的材料就是以上那么多了，接下来再看看我的做法啦。先把老鸡洗干净，切成大块，有的人喜欢把鸡肉过水，但我喜欢原味的，所以就直接煲了。切好老鸡后，用开水把栗子烫一烫，去掉表皮的衣就行了。汤料洗过后，就把全部的材料全部放入瓦煲内，加入适量的清水就可以了，然而开煤气，用大火先把水烧开，再改用小火煲，一直煲两个少时，这个汤可以说已经煲好了，再放丁点盐调味就OK了。此汤的老鸡，有温润，保气养血的作用，配以栗子等汤料，能发挥到活血、止血、温补、养肾的作用，还可以改善腰膝酸软的症状呢。这就是一道冬季进补的首选好汤啦。