奉化溪口正中的牛肉干面做法

作者：没什么大不了 | 创建时间: 2023-06-30

最初的做这个的是在奉化溪口杀牛的屠夫，理由很简单，对牛身上各部分的肉比较了解，卖完牛肉总会有剩下牛杂，牛骨，碎牛肉，都是宝却卖不掉只能自己处理了，处理不完，所幸加把当地产的红蕃粉丝一起加工开个牛肉干面店，好东西不能浪费了！所以在溪口卖牛肉的...

牛骨用清水洗2-3次洗净后，把牛骨放入不锈钢桶中加入适量的清水，煮炖时间12小时到24小时炖好后备用哦

把牛肉洗净放入高压锅中煮40分钟可以把牛肉炖烂哦，在加入少许料酒姜，炖烂后把牛肉取出备用哦，把番薯粉浸泡在中备用，

现在开始制作；把制作好的牛骨汤放入锅内，在加入番薯粉大蒜牛肉切片煮到汤快沸腾时放入青菜起锅，起锅后加入辣酱一碗美味的牛肉干面就制作而成了哦，不喜欢大蒜的可以不加入哦