操作方法
面粉、玉米面、酵母倒入盆中，用筷子搅拌搅拌。
加水到盆中，一边加一边用筷子搅拌，待面搅拌成为粘稠糊状，挂筷子如图形状即可。
将搅拌好的面糊盖好，放到温暖处。根据热度不同，面发的速度会不大一样，看着面糊上出现很多气泡，并略有酸味即可。
将锅倒入少许油，烧热，用汤勺舀一勺倒入锅中，用铲子摊平。 待锅内面糊上面基本凝固，即可用铲子将其翻面。
翻面时锅内油过少可以再加入适量油。下图第一张既是油少的图片，第二张油比较多。
温馨提示
玉米面不要加太多，不然会很硬。
水不能加太多，不然烙不成饼；当然也不能加太少~
如果喜欢吃有味道的饼，可以根据个人口味在第一步里加入适量葱末、盐，即成为了美味的葱油饼哦。