制作方法
做法一 1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。 2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)
1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; 2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
做法三 正宗土豆饼 (20张) 1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。 2 将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。 3 将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。 4 将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。 5 平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。 6 这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即 可。 做法四 制作方法 1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些葱香拌匀。 4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。 做法五 土豆饼 1、小葱花切小段，青红椒一部分切菱形块，一部分切小细丁。 2、土豆去皮取刨子快速将土豆擦成茸置入大碗内。 3、接着在大碗中将洋葱擦成茸； 4、碗内再加入面粉、鸡蛋、盐、糖。 5、拌匀成面糊。 6、平底锅入少油开小火，将土豆糊倒入锅中。 7、将两糊面全部煎至金黄色后，关火，按照自己的喜好切好土豆小饼,摆上青红椒块装入盘中。 8、将生抽装入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁，土豆小饼最后蘸汁吃即可。