辣椒粉的功效作用与禁忌

【主要营养】蛋白质、纤维素、脂肪

【食疗功效】防癌抗癌、祛湿、开胃消食、驱寒、止痛镇痛、提高代谢、减肥

【适宜人群】一般人群均可食用辣椒粉，特别是消化不良患者。

【禁忌人群】目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者、火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应尽量少食辣椒粉。

【开胃助消化】辣椒粉味道辛辣，有效地刺激唾液分泌与胃液分泌，有增加食欲以及开胃消食之功效。

【解热镇痛】辣椒能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛。

【预防癌变】辣椒素是抗氧化物质，能阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

【减肥】辣椒中含有辣椒素，辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

辣椒粉一般人可食，但不宜多食。

目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食。

火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人要慎食。

挑选辣椒粉时，要尽量选择无籽的，而且颜色鲜红，无腐烂现象无霉臭味的为宜。

将辣椒粉晒干后放在容器中，可以用蒜瓣用保鲜袋包好扎两小孔，一起放置在容器密封保存，要特别注意的是防潮防虫。