步骤/方法
我们将香菇、胡萝卜、黄瓜洗净，香菇用水焯一下
将原料和准备好的一段葱切碎
准备一个小碗，打入两个鸡蛋
放入少许盐，用筷子打散
锅内放油，把鸡蛋炒熟并且打散
重新放油，油热后放入葱花胡萝卜煸炒
再放入香菇继续煸炒
这时我们放入米饭并迅速炒散
再放入鸡蛋一起炒
我们尽量把鸡蛋也铲碎，然后我们放入少许盐、一点点白胡椒粉、鸡精
再翻炒几下就可以出锅了，一盘色香味俱佳营养丰富的什锦炒饭就做好啦
温馨提示
胡萝卜要先煸炒
香菇要事先用开水焯一下捞出放入凉水中
还可以放入豌豆、笋丁、荸荠丁等