一、满煎糕
满煎糕在厦门早餐排行榜中毫不夸张的说自身就带着满满吸引人的魔力，尤其是在刚出锅烟雾缭绕的时候看着就忍不住来上一口，其口味的话有芝麻、红糖、花生三种，完全可以依据自己的喜好选择。
二、面线糊
面线糊这个在厦门一天吃三次都不会觉得过分的美食，如果是在早上来一碗热乎乎的面线糊那心情都会变得很美腻呢，用骨头熬制出来的高汤，同时加入各类海鲜等提线，最重要的是撒上点白胡椒粉定会是舌尖上最难忘的享受了。
三、韭菜盒
提到韭菜盒或许大部分人首先都会想到会不会是和东北的韭菜盒子差不多，其实首先就外观上来看就有很大的区别了，皮薄且非常酥脆的口感在加上丰富馅料，吃起来很是让人满足，建议的话旁边配上一杯喝的，才不会觉得腻哟!
四、鸭肉粥
许多人早餐时都比较喜欢来上一碗热乎乎的粥，那么到了厦门一定要尝一尝好吃到能忘我的鸭肉粥，在厦门制作中鸭肉粥的店面也比较的多，在口感上也会有略微的差别，但就口感而论的话都是不错的。
五、扁食
扁食在厦门当地可以说是人气颇高的一道早餐美食，简单来讲扁食其实就是馄饨，但在做法和口感上相比较于普通的馄饨是完全不一样的，建议选择扁食的同时，在配上一碗拌面口感会更佳哟!
六、麦奶
麦奶在厦门早餐排行榜中能给人亲切之感的美食，可以说是深受当地朋友们的喜爱，在街边随处可见的上摊位中能看到每天都清晨都能看到络绎不绝的食客，如果配上一根油条会更不错的味觉体验!
七、碗仔粿
碗仔粿在厦门是很具有代表性的早餐美食，可惜的是在当地的街边碗仔粿在目前是比较少见的，不过据很多品尝到了的朋友们介绍，碗仔粿是在早晨吃过一碗后都会是觉得还想再来一碗的美食。
八、花生汤
花生汤这个具有特色的厦门美食，如果是在早上能来上热乎乎的一碗，那简直就是在完美不过的了，配料不一的花生汤如果是在早上的话建议最好是加入鸡蛋，这样的口感才会是最完美的呀!
九、红糖馒头
红糖馒头据了解是厦门当地最具有古味感的美食了，当地的做法是在上面加入了甜辣酱和芥末，搭配着青菜在刺激着味蕾，甜辣甜辣的感觉不仅仅是开胃，而且真的是让人很满足呢。
十、芋包
芋包在厦门早餐排行榜中可以说是承载着当地大部分人回忆的一道美食，尤其是在它刚出炉的时候那口感简直就是绝了，如果在配上当地的特有的沙茶酱或者是甜辣酱，那味道会更好。