香菇肉酱的简单做法

准备好用料 ，肉馅500克 ，香菇200克， 豆酱200克 ，葱花 姜末适当， 酱油 料酒， 鸡精。

将香菇洗净 控干切成丁状 ，葱花 姜末切好备用。

锅放少许油 ，火不要太大 ，油过热 肉馅会融化出油 。油热后放少许花椒大料。

肉馅入锅， 放少许酱油 ，料酒， 葱花姜末 ，快速翻炒。

再把香菇丁倒入锅中 翻炒 ，切记 ，肉馅一定不要火大。

把准备好的豆酱倒入锅中 ，一定根据自己的口味轻重 ， 掌握豆酱的量 。翻炒后，放少许鸡精或味精 即可出勺。