步骤/方法
限制过多食盐 急性肾炎导致水肿跟血容量与盐的关系很大，肾炎患者如食人过量食盐，使排尿功能受损.常会使浮肿加重，血容量增大，造成心力衰竭，故必须限制食盐及给予低盐饮食。
限制蛋白质大量吸入 蛋白质摄人量应视肾功能情况而定，若病人出现少尿浮肿、高血压和氮质潴留时，每日蛋白质量减至20-40克/日(相当内生性代谢氮)，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内积存。但这种低蛋白的饮食不能长期食用，最多只能用7～10天，因长期应用营养价值低的饮食不仅对 大脑皮层的兴奋及抑制过程不利。而且还会影响内分泌的代谢及机体内固有蛋白质的消耗。若血中尿素正常、肌酐清除率接近正常，蛋白质供应量每日应达 1克/千克体重。
调味精要少吃 强烈的调味品对肾脏有刺激作用，这类调味品有胡椒、芥末、咖喱、辣椒等。味精也应少用，如多用味精会引起口渴而欲饮水。
刺激肾脏的食物少吃 为了减轻肾脏负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类及其制品等。
忌含氮浸出物 肾炎病人由于肾脏功能不好，对氮质排泄存在难度，，在肾功能减弱的情况下，应减少氮浸出物的摄人，如鸡汤、鱼汤、肉汤和鸭汤等都应该少吃甚至不吃。
限制水量 急性肾炎有尿少、眼睑浮肿、全身水肿和高血压症状，这是水代谢紊乱的表现，所以限制液体量的摄人对消除浮肿，减轻心脏压力是有根据的，液体量应视浮肿程度和排尿量而定，急性期一般以500毫升为限，以后视尿量而增加水量。