炖大鹅的家常做法

备齐食材。

鹅肉多洗几次洗干净后放入高压锅，加入水淹没鹅肉，高压锅通电加压7分钟，待程序结束，鹅肉八成熟。

将八成熟的鹅肉捞出放入盘子中，加入盐、生抽、黄酒、料酒腌制15分钟，辣椒洗净切块、葱切段、蒜瓣去皮拍扁、生姜切粗丝。

热锅放入油烧热，加入葱姜蒜爆香后，加入鹅肉翻炒。

翻炒几分钟，加入青辣椒和红辣椒。

适当翻炒加入适量水，然后加入半盒浓汤宝炖鹅肉。

炖至鹅肉熟烂，汤汁浓稠关火，用筷子戳一下熟烂即可。

装盘，撒上葱花，味道很特别，很下饭很入味。