操作方法
菲菜中还有一种是叫菲菜黄，菲菜与菲菜黄其实是相同品种基因，只是培植生长的环境不一样而已。 正常的菲菜是翠绿色的，绿色菲菜是在正常日光下生长的菲菜，而菲菜黄则是在人工大棚中不见日光生长的菲菜，这菲菜黄因没日光所以就没转含叶绿素能源，菲菜黄营养是针对解肝瘀毒素为主，和腹痛等偏清凉状态的菲菜黄美食。
菲菜可作生吃凉拌等美食，如喜欢凉拌菲菜的要注意清洗菲菜方式了，以免生物细菌附带，清洗菲菜时要用点食用盐和几点滴米醋和合清水潜泡菲菜十分钟左右才进行轻轻清洗，反复再用清水清洗凉干水份方可食用凉拌菲菜，这样生吃菲菜又许凉拌菲菜才可放心食用。 生吃菲菜营养全面，菲菜凉拌花样特色看各人风味做作，但肠胃过敏者不宜生吃菲菜。
这是菲菜清炒美食，菲菜炒豆腐豆皮等吃法对体质营养相比均衡，菲菜补肾食用时也有些技巧才能收获补肾虚的问题。 肾脏是怕过度刺激的食物，肾有问题者食用菲菜时不宜配辣椒，补肾虚宜以清淡点食用菲菜为较好的美食。
这是菲菜串特色美食吃，有许多美食达人喜欢时尚特色口味，将菲菜用竹签串着进行清汤或用烤炉烤着吃，其风味清香时尚又有些刺激舌尖感觉美食。
这是菲菜美食饺子，菲菜在美食中以做饺子馅儿为多，将菲菜切碎配上口味就可包进饺子中，菲菜饺子以用生菲菜包饺子为保存菲菜新鲜味道为好。
这是菲菜煮汤美食，对肾虚者常用菲菜煮汤食用是对肾脏帮助更快吸收，口味就看各人口感而做，注意，菲菜汤宜清淡为好。