绿茶三泡法:上投法,中投法,下投法是怎样泡的呢

作者:流年 | 创建时间: 2023-07-17
绿茶是我们祖先最早发现和使用的茶,绿茶又称不发酵茶,以茶树新梢为原料,经杀青揉捻,干燥等一系列工序制作而成,绿茶因其茶汤呈碧绿而叶底呈翠绿而得名。绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质,如茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了85%以上,叶绿素保留了5%...
绿茶三泡法:上投法,中投法,下投法是怎样泡的呢

操作方法

一、上投法 第一步: 准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml,之所以选透明玻璃杯,主要是为了便于后面的的观察),置入适量适温的开水后,投入3-5克绿茶茶叶。 第二步: 静待绿茶茶叶下沉 。 第三步: 绿茶茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿。 第四步: 欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。 第五步: 待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。

​ 二、中投法 第一步: 准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入3-5克绿茶茶叶,静待绿茶茶叶慢慢舒展。 第二步: 待绿茶茶叶舒展后,加满开水。 第三步: 绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。

​​ 三、下投法 第一步: 这次我们准备瓷盖杯(本例大小约150ml)或温杯,投入适量茶叶。 加入少许适温开水。 第二步: 拿起冲泡的瓷盖杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。 第三步: 待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。 第四步: 等待茶叶溶出茶汤。 第五步: 用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。 以上泡茶方法有点品茶的味道了,在办公室喝茶也可以不必如此讲究。

温馨提示

​为了保证绿茶的鲜嫩度,使口感更佳,同时使绿茶中的营养成分能被人体更好吸收,适宜用80度左右的水冲泡。一般就茶叶的营养成分和药效作用而言,头泡茶香味鲜爽,二泡茶浓而不鲜,三泡茶香尽味淡,四泡茶缺少滋味,再泡就无多少品饮价值了
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