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地瓜是一种健康的食品，含有的营养素不可以说不丰富，而与此同时它所含有的热量也很低，二者兼顾使得地瓜更受减肥人士的喜爱。地瓜干也因此应运而生，它最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，还有利于排除宿便。所以地瓜干作为减肥食物来说是个不错的选择，广大减肥人士不妨尝试一下。
有利减肥 现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而地瓜脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。正因如此，很多女性把它当成减肥的首选食品。
预防胆固醇过高。 地瓜抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。
辅助控血糖。 研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮地瓜提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
降低中风风险。 地瓜是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，地瓜等富钾食物可将中风的风险降低20%。
辅助降血压。 地瓜的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。