操作方法
水蜜桃茶 原料：红茶茶包1包，水蜜桃3个，柠檬半个，蜂蜜1大匙。 做法： 1、先将水蜜桃切片。 2、将水蜜桃放入锅中，加入开水煮沸。 3、加入新鲜压榨的柠檬汁及蜂蜜。 4、加入红茶1包并充分搅拌均匀，直至茶包不再渗出茶色时熄火即成 水蜜桃布丁 做法： 1．水蜜桃先用汤匙等器具压碎，再用滤网过筛一次备用 2．将全蛋和蛋黄先打散，加入鲜奶与细砂糖用小火加热，煮至细砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次备用 。 3．将做法1的水蜜桃与做法2的布丁液拌匀，就可倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约40分钟即可。 4．待烤好的布丁冷却后，表面装饰些水蜜桃并撒上适量糖粉即可完成 。 5. 放入冰箱。 水蜜桃派 主料：甜派皮250克,蜜桃300克 辅料：果胶3克,鸡蛋60克,鸡蛋黄20克,小麦面粉40克,杏仁125克 调料：牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克 做法： 1. 无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发； 2. 加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀； 3. 加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅； 4. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘内整形后用叉子插孔，松弛约15分钟； 5. 将奶油杏仁馅装入挤花袋（无需使用挤花嘴）挤入甜派皮中，用抹刀抹均匀以整形； 6. 将水蜜桃从罐头中取出，用纸巾稍微吸干水分后，排入挤花袋中； 7. 再放入烤箱190/190℃烘烤约50～60分钟； 8. 将烤好的水蜜桃派取出，将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。