怎样做柳絮煎饼?

作者:朋克周 | 创建时间: 2023-07-17
春天柳叶初绽,鲜嫩美味,它含有丰富的鞣质,有清热解毒、利湿消肿之功。柳叶吃法很多,用柳叶做煎饼是其一,是一道季节性美食,下面将做法分享给大家。...
怎样做柳絮煎饼?

操作方法

摘新鲜柳叶,择出柔枝儿等杂物。

将柳叶淘洗干净。

烧开水,用文火将淘洗净的柳叶放入开水中焯一焯。

尝一尝柳叶是否除去涩味,无涩味捞出沥干。

剁碎柳叶

面粉、碎柳叶、盐、水搅拌成糊。

干锅烧油微热。

倒入和好的面糊摊匀。

加鸡蛋摊匀。

翻面后十秒出锅。

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