四川名菜毛血旺怎么在家做

第一步:把鸭血拿出来，用刀切成一块一块的，如图中所示的那样，再把猪肉也切成片用淀粉水过一下，等一下要用到。 然后将黄豆拿出来切掉根部，萝卜呢，切成片，再把葱、蒜和香菜用清水洗干净了，等下要用到的哈。

第二步:这时候，锅里装水烧开，再把萝卜和豆芽倒到锅里，过一下，两三分钟就好了，再捞起来，等下再用。

第三步：再倒些吃的油，如图，等油热了，就可以放些葱、蒜和辣椒进去，炒一炒啦。

第四步：如图，闻到香味后，就可以放水进去了。注意不要太多，适量即可。

第五步：等到水煮开啦，再把火锅底料倒下去，如图所示那样。

第六步：这时，等待即可，等到火锅底料化开

第七步：等到火锅底料化开，这时，可以按顺序把萝卜、豆芽倒下去啦，再炖个一刻钟

第八步：这时，可以把刚才准备的鸭血放下去啦。 如图

第九步：猪肉可以放下去了，然后再弄均匀了就好。

第十步：再小炖一会，就好了，简单的流程就是这样的哦，希望帮到大家撒！