如何做香辣金针菇

金针菇洗净备用

烧开一壶水倒金针菇里，把金针菇烫熟

准备好碎花生，我是用料理机打的；

红椒切碎，与碎花生放一起

锅里倒油烧热，加入花椒爆香，然后把花椒铲出去不要，花椒味就留在油里了，吃的时候也不会感到牙碜，哈哈

把花椒油浇辣椒和碎花生上，这样香喷喷的辣椒油就炸好了

辣椒油凉一些后，在里面加适量的盐和味极鲜调味

金针菇挤干水分放大碗里，倒入调好的辣椒油

拌匀即可，颜色比卖的浅多了，我放了两根红辣椒和一根小川椒，真是辣的可以，可颜色却不红。如果想更入味，就放保鲜盒里，放冰箱里密闭保存两天，吃起来会更够味。