操作方法
标准：（1）取一支试管1，在里面 注入2ml梨汁液。（梨匀浆）。 解释：首先，我们要准备一支试管里面装上我们要测试的梨汁液体，以方便下面进行的测试。
标准：（2）另取一只试管2， 注入1ml斐林试剂甲液和1ml乙液，振荡，均匀混合，制成斐林试剂。 解释：甲液是 0.1g/ml的NAOH溶液乙液是 0.05g/ml的CuSO4溶液
标准：（3）将试管2中刚配置好的斐林试剂注入试管1中， 振荡混合均匀。 解释：让检测液体，和被检测液体进行混合，以进行接下来的实验。
标准：（4）将试管1放入烧杯中水浴加热， 观察颜色变化，进行实验，做好记录。 解释： 水浴加热是还原糖检测的 重点，特点，和易忘点，要注意记忆。
用斐林试剂检验还原糖的实验进行后，就会看到结果：溶液的颜色变化过程， 由 浅蓝色 变为 棕色 再变成 砖红色沉淀。
斐林试剂检验还原糖的原理也是考试的要点。 原理：还原糖含有 醛基,就有 还原性,能把+2价的铜还原成+1价的铜,生成 氧化亚铜沉淀。
有的时候会出现题目，加热后除了砖红色以外还会出现 黑色沉淀,这是什么原因呢？ 这一般化学可能会出。原因就是 氢氧化铜受热分解为氧化铜。