撒拉族是聚居于中国西北地区的少数民族，是伊斯兰教信仰的民族之一，在习俗上有很多和回族类似，那么，你了解过撒拉族吗？他们一个怎样的民族，有哪些民俗呢？有哪些禁忌是千万不能犯的？一起去看看吧。
一、撒拉族简介
撒拉族是中国信仰伊斯兰教的少数民族之一，主要聚居在青海省循化撒拉族自治县和化隆回族自治县黄河谷地，以及甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县大河家乡一带。因自称“撒拉尔”，简称“撒拉”而得名。伊斯兰教是撒拉族的全民信仰，所以，宗教对其历史发展和政治、经济、文化等方面都有较深的影响。其次还分布在临夏州积石山县的四堡子、大河家、刘集乡、石塬、柳沟、吹麻滩、扎藏、小关、中嘴岭等乡镇。县内的撒拉族是在清乾隆、同治、光绪年间反清失败后，因逃难和婚姻关系从青海循化撒拉族自治县的街子、崖曼、西沟、白庄、清水、孟达、草滩坝、塔撒坡等地迁入的。
部分撒拉族散居于青海省的西宁市及黄南、海北、海西等州和甘肃省夏河县、新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市、伊宁县等地。
二、撒拉族的饮食起居习俗
1、撒拉族的礼仪
撒拉族热情好客，讲究礼节，彼此之间，要互道“色兰”（安宁的意思）问安。人们尊老爱幼，和睦邻里，男女见面，要保持一定的距离。到撒拉族家中作客，首先须向主人问好，之后方能入座，主人为客人沏茶。客人要将茶碗端起，吃馒头时，要掰碎送进嘴里，切忌狼吞虎咽。主人须殷勤待客。撒拉族十分敬重“舅亲”，认为“铁出炉家，人出舅家”。撒拉族男孩到七八岁时，便要接受“割礼”。女孩到八九岁时，就要戴上“盖头”，以示进入成年。完成这两项仪式之后，成年男女便要担负起宗教义务。与此同时，家长们都开始为自己的子女物色对象。到十五六岁时，便都结婚成亲，生儿育女。
2、撒拉族的节庆
撒拉人信奉伊斯兰教。主要节日有开斋节、古尔邦节等。最大的传统节日为古尔邦节，每当节日来临，撒拉族都要宴请宾客，煮手抓羊肉，炖鸡肉，做糖包、油炸蛋糕、炸馓子，做“比利买海”（油搅团）、“木丝日”（一种以油、熟面等为馅的包子）和各种烩菜。在民间，婚丧嫁娶都要炸油香、煮麦仁饭，其间凡参与炸油香、煮麦仁饭的妇女必须要“乎斯里”（即沐浴过），未经沐浴或经期妇女，不允许参与这项工作，也不允许到油锅附近去。
3、撒拉族的饮食
撒拉族习惯于日食三餐（农忙时根据情况适当加餐），主食以面粉为主。家常品种有花卷、馍馍、馒头、烙饼、面片、拉面、擀面、散饭、搅团等。在一年一度的斋月里，一般都只食早、晚两餐，饭菜比平时丰盛一些。按照伊斯兰教义，撒拉族严禁饮酒，一般在撒拉族的筵席上不备酒。平时更无饮酒的习惯。日常饮料除清茶、奶茶和盖碗茶以外，还常饮麦茶和果叶茶。制作麦茶时，将麦粒炒焙半焦捣碎后，加盐和其他配料，以陶罐熬成，味道酷似咖啡，香甜可口；果叶茶是用晒干后炒成半焦的果树叶子制成，饮用别具风味。典型食品：比利买海，又称“油搅团”，撒拉族传统风味食品，用植物油、面粉制成。
4、撒拉族的服饰
撒拉族男子头戴无檐白色或黑色六牙帽或小圆帽，外套“白布汗褡青夹夹”，腰系红布带或红绸带，短衣略为宽短，长衣较为狭窄。冬天穿光板羊皮袄或羊毛织稿子，脚着布鞋或用牛皮制成的“洛提”（撒拉语，是一种用牛皮制成的鞋，里面装草取暖）。妇女喜欢色泽艳丽的大襟花衣服，外套黑色坎肩，喜欢佩带长串耳环、戒指、手揭、串珠等首饰。受伊斯兰教的影响，妇女普遍戴“盖头”。
5、撒拉族特色服饰
（1）六牙子帽：据传，撒拉族男子在清代中后期，头戴六牙子帽。所谓六牙子帽，乃是六角帽，上绣有各种花卉，与现代维吾尔族人戴的帽子，似有相同之处。
（2）绣花袜子：撒拉语叫“吉杰合寮恩”。用黑蓝布料密密缝成袜底后，用各色丝线在袜底绣上梅花、牡丹、葡萄等花果图案，黑底红花，色彩鲜艳，针脚细密，颇具匠心。此外还在袜底制一块“凸”形的绣花袜跟。此种袜子尤其在婚礼的“摆针线”时，女方一定要向男方家人赠送。
（3）脚码子：系一种防滑鞋。为撒拉人过去在冬季野外劳动时所穿。此鞋用牛皮做成，鞋底横插两根铁条，连在脚面，横铁周围钉几个铁钉，形似当今的运动跑鞋。这种鞋一般在过去出外搞副业拉木时常穿，以免在冰封大地季节劳作时滑倒。
（4）包头：撒拉族中老年妇女服饰习俗。将头发盘在脑后，用白纱布包头将头包起来，并绕脑后几圈，将盘在脑后的头发固定。“包头”一般都是比较长的纱布。撒拉族人认为，妇女的头发属于羞体，不可外露，所以须用包头包起来，不使其外露。撒拉族的传统节日，撒拉族的风俗习惯
（5）盖头：撒拉族妇女服饰习俗，与回族相同。
（6）汗榻儿：撒拉族人过去多穿自己缝制的毛兰布大襟汗榻儿，共5个纽扣，肩上2个，腋下3个，纽扣也是自制的。
（7）坎肩儿：一般穿于春秋冬三季，“坎肩儿”无袖无领，用三角布头缀成，妇女的“坎肩儿”五颜六色，各种颜色相配得当，颇具风韵。冬天都穿羊皮（或羔皮）里坎肩。
（8）咚：撒拉语音译，意近于“长袍”。这是撒拉族特有的一种服饰，是大襟的单袍。与其相对的有羊皮（羔皮）里的绵袍，撒拉语叫“厄西麦合”。
（9）挂耳坠：撤拉语叫“丝尔格答合”撒拉族女孩子在儿童时期，其母用软铁丝卡住耳垂，使其逐渐自行戳通，尔后戴上耳环，过去因为戴不起金耳坠，因此较讲究银耳坠。正式戴耳坠，要戴男家送定茶时一起送来的耳坠，表示女儿已经许人了。
（10）戴手镯：撒拉语叫“盘吉日答痕”。撒拉族妇女常以戴一副银手锦而自豪。手镯或是送定茶时送的，或丈夫后来送的，以比作为夫妻的信物。戴手镯的妇女在洗衣、洗碗或筛谷时，手镯发出的有节奏的碰撞声，为家庭增添一分欢乐。
（11）缠头巾：阿拉伯语叫“答斯答尔”。为宗教礼拜时所戴，制作、戴法与回族相同。
（12）皮袄：撤拉语叫“拖尔腾”。羊皮或羔皮制成，富裕者在皮袄外加一层绒或黑布料，底边与袖口处用红、蓝、黑的四角布条缀起来，穷人则仅是皮袄而己，无其它装饰。它是中老年人冬日御寒的最好服饰，穿着皮袄全身暖和，冷空气无法侵入。过去在腰部用一条绸带裹起来。
（13）冈阿刘合：系初生婴儿所穿的服装，用0.5米左右白布做成，无袖无领，也不缝边，据说缝边即会“缝”住小孩的长势，此服只在腰间系一腰带。
（14）古古尔鞋：撒拉族妇女所穿之绣花鞋，盛行于清末民初，一般鞋帮、鞋面皆绣以梅花、葡萄等花卉及图案，鞋尖上翘，略似钩状，并在鞋尖缀有丝穗，用麻线密密缝制的鞋底有厚有薄，厚者3。3厘米许，薄者1。75厘米左右，式样美观，穿着舒适，深受撒拉族妇女青睐。
（15）夏恩尕热舍：一种长期在潮湿地或水中劳作时穿的高靿皮靴，它是从牛的大腿弯处剥下来的皮做成的，脚后跟正好可放在牛腿骨节处，并按脚的长度、宽度及厚度加以缝缀。晚上要放在阴凉潮湿处，干燥后不能使用。这可能是撒拉族先民游牧时代的产物。
（16）戴戒指：又叫盖吉日答痕，汉语音转及撒拉语合成词。过去，一般有条件的妇女都戴戒指。
三、撒拉族的婚俗
撒拉族的婚礼全在隆冬举行。除了这时节农活少，人手闲、粮油足、肉类肥而又好储藏外，主要还是人员全，所有外出的人均已陆续返家。婚礼一般在黄昏举行。仪式开始，先由女方的长辈在庭院里给新郎戴上新帽，系上绣花腰带，再进上房，由已婚的至亲陪伴，面对阿訇坐在炕上的木凳上。岳丈问新郎：“我女儿已许配给你了？”新郎点头允认，然后阿訇起诵“尼卡亥”（证婚赞词），把盘中的红枣、核桃分撒给室内外的观众，婚姻算正式准认。阿娜出嫁这天，至亲好友，左邻右舍的男女老幼纷纷赶来，坐在新娘身旁，一边看长辈给新娘梳妆打扮，一边专心致志倾听阿娜哭唱“撒赫稀”。到掌灯时分，梳妆好了的新娘，由至亲长辈二人搀扶，哭唱着缓缓退出大门，在门前的场院里绕走三匝，徐徐撒完一把粮食，象征家中五谷丰登，到婆家生根发芽，然后登上新郎家送来迎亲的骡马，带上面纱，由至亲中已婚的两名妇女陪伴，其它亲朋簇拥，浩浩荡荡径奔婆家。这时，女方村里早先嫁到男方村庄的妇女们，端着一盘盘香喷喷的“比里买亥”（油拌的面食），在村外的道旁热情迎接，并通风报信，密告本村“挤门”的情况，使送亲者有个精神准备。新娘就餐前，由至亲长辈作一番美好的祝福，然后用筷子揭开新娘的面纱，撒拉语叫“巴西阿什”。这双象征吉祥的筷子，新郎家一定要破费收回。餐毕，新郎家的妯娌们端一盆净水，前来向新娘索取喜钱。她们用筷子或手搅动盆里的水，让新娘把铜板丢在水中，象征婆家清白似水，愿新娘深扎根，结硕果。撒拉语称此为“盖吉尔桥依”。这时，年轻人纷纷起来，把新郎的父亲、哥哥、阿舅捉起来，满脸涂上锅灰，头戴破草帽，眼挂空心萝卜镜，用木棒抬起，或让骑牦牛转圈，热闹非凡，直到讨得一笔可观的喜钱方才罢休。接着就表演“骆驼戏”、“宴席曲”。
四、撒拉族的建筑
典型的撒拉族民居，夯土打的院墙保留着中亚西亚风格，房屋土木结构，但坐北朝南的正房又融入汉族庭院建筑风格，房檐门窗大都是精美细巧的雕花，刷一层清漆显得素朴美观。院内栽着瓜果和辣椒，而窗檐下挂着好几串火红的干辣椒，撒拉人家的庭院格外明艳生动。
五、撒拉族的宗教信仰
撒拉族全民信仰伊斯兰教，而且十分虔诚。当撒拉族光民从中亚远途东迁的时候，他们是贴心带着伊斯兰教的最高经典《古兰经》。跨越千山万水到达循化的。现在这部《古兰经》仍完好地保存在循化县街子清真大寺中。撒拉族人民严格地遵守伊斯兰教的基本信仰，尊奉《古兰经》、圣训，履行五大功课。此外，在他们的社会生活、文化活动、风俗习惯中也处处体现着伊斯兰教的影响。在居住方面，每一产人家自成院落，称为＂庄廓＂。它山堂屋、灶房、客房、圈房四部分组成：堂屋在正中，灶房和客房分设两旁，圈房建在院落的东南或西南角。撒拉人家在堂屋的正中墙壁上挂着用阿拉伯文书写的伊斯兰教经文中堂，以表示虔诚的敬仰。撒拉族的传统节日，撒拉族的风俗习惯
六、撒拉族节日习俗
（1）古尔邦节
古尔邦节，意为“宰牲节”或“牺牲节”，在伊斯兰教历十二月举行。相比之下，撒拉族人尤其重视古尔邦节。届时，须沐浴盛装，举着绿色长杆旗，在阿訇带领下，结队赴向“海卡尔”举行会礼，听阿訇讲经。礼毕散场，即赴坟地诵经祈祷。
回家后，各自宰牛、羊。早年，还有宰骆驼的。家境一般的，几家人合宰一头牛或骆驼，将肉分成三份，一份施舍，一份自食，一份馈赠亲友。各家还要炸油香和馓子，要做“碗菜”，请阿訇和本村老人共餐，节期三天，热闹非凡。撒拉族的传统节日，撒拉族的风俗习惯
（2）开斋节
撒拉族人称开斋节为“肉孜艾依提”，人们在伊斯兰教历九月份，斋戒一月后，寻看新月，见月次日即行开斋过节。节前，打扫庭院，准备吃点。节日早晨、洗礼盛装、成年男子到坟地诵经祈祷，回来，同众人结队赴“卡尔”（较高的宽旷地）举行会礼和庆祝活动。会礼前，家庭成员要拿出相当一人一天的生活费向贫困者施舍“非提尔”（开斋捐）。
会礼结束后，人们互道“赛俩目”，表示节日祝贺，还要拿着油香、馓子，走亲访友，人来人往，到处呈现欢乐的节日气氛。平时结怨的一些人，在此至贵的节日感召下，也言归于好了。有条件的人家，还要宴请阿訇和亲友，共同欢渡节日。
（3）圣纪节
圣纪节，在伊斯兰教历三月十二日，是穆罕默德诞生的日子，相传也是穆圣的逝世日。事先各教筹集钱宰牛、煮麦仁饭、炸油香；届时，举行会礼，由阿訇讲经、赞圣，讲述穆罕默德生平事迹。此外，在斋月的第十二天，妇女还要过“发图买节”，纪念穆圣的女儿。届时，要煮麦仁饭、炸馓子，以示纪念。
七、撒拉族景点和旅游攻略
（一）孟达天池——主要景点
1、犀牛望月：独蹲于辽东标下的色岩石，形状酷似一头犀牛，昂首仰望天空，人称“犀牛望月。
2、孟达天池华山松谷：木厂沟山脚下至游客进入林区河石的小路，是通往天地的幽幽小径，山谷青松白桦，人称“华山松谷、这里清清溪流，缘路绕行，青松白桦，千技如鲲鹏展翅，盘根如龙抓石，山涧巨石像群家争饮。尤其是冬天，银装素裹，冰凌琼花，别有一派北国林海风光，这就是引人入胜的“华山松谷、
3、回音壁：从华山松谷行至向右300米的地方，叫回音壁，这种由花岗岩组成的峭壁，长百米，高十余米，有折射声音的效果，叫“回音壁、峭壁上长有华山松，珍珠梅等。如果在这里大声喊叫，遥远的山谷里可以听到“喔喔”的回声。
4、最佳旅游时间
西宁由于地理位置和海拔等众多的因素，使得这里形成了夏季没炎热的酷暑天气，而冬季则没有超低温的寒冷的气候特点，夏季是西宁相比较而言最美丽的季节，当地的气候酷热难忍时，而西宁的温度仅仅是在二十六度左右，这里就像是在空调屋里的感觉，很多的人选择在夏季来到这里避暑。
（二）历史文化旅游
西宁古称“湟中”，是一座具有2100多年历史的高原古城。西宁曾是西汉将军赵充国屯田的基地，是丝绸之路青海道的通衢、沟通中原与西部边地的重要城镇，也是历史上“唐蕃古道”必经之地。今天的西宁市为兰青铁路终点、青藏铁路和青藏公路起点，依然是通往青藏高原腹地的交通要冲。
（1）街子
街子，五代时名横渠镇，后周广顺三年（953年）升为永康县，元至元二十年（1283年）并入崇庆州，明属孝感乡、清泉乡，万历四十等等。
全镇拥有造纸厂、铸造厂、酒厂、明胶厂、发电厂、竹木制品厂等众多企业。撒拉族的传统节日，撒拉族的风俗习惯
（2）骆驼泉
是撒拉族之乡传说中的一处圣迹。因一峰神奇的白骆驼，载负着撒拉族沉重历史，自中亚撒马尔罕至此卧泉化为白石而得名。相传，在中亚撒马尔罕有一个小部落，为首的头人是兄弟俩，名叫尕勒莽和阿合莽，在群众中威望很高，因受到当地统治者的忌恨和迫害，于是他们率领同族的18人，牵了一峰白骆驼，驮着故乡的水土和一部《古兰经》离开撒马尔罕向东寻找新的乐土，路上他们经天山，过嘉峪关，绕河西走廊，渡黄河，来到循化境内。经夕昌沟，越孟达山上了乌土斯山。这时天色已黑，苍茫中走失了白骆驼。第二天，他们在街子东面的沙子坡下发现一眼清泉，走失的骆驼卧在水中，已化为白石。他们试量了当地的水土，与故乡的水土完全相同，于是便在这里定居下来。历经艰辛的骆驼安详地静卧在泉水之中，与他们日夜相伴，泉水澄澈清亮，汨汨流淌，四季不断，便将这个清泉起名为“骆驼泉”。80年代初，政府拨款重修骆驼泉围墙和大门，泉边用花岗石雕刻骆驼石像，种花草树木，建水榭碑亨。重修的骆驼泉，明澈如镜，涟漪荡漾，蓝天白云，倒映其中；精雕细琢的石骆驼，伫立泉傍，昂首挺胸，栩栩如生。www。yw11。com离骆驼泉不足百步，便有撒拉族祖寺街子清真寺和始祖尕勒莽、阿合莽陵墓。两棵葳蕤苍翠的古榆，交相辉映，自然盖住陵墓的顶，别具风情，常有游客观光。骆驼泉与毗邻的街子清真大寺，尕勒莽、阿合莽陵墓，珍贵手抄本《古兰经》，近千年古杨和百年古柏相互映衬，构成了撒拉族沧桑历史的见证和研究撒拉族历史沿革的有利依据。每年在此举办民俗饮食节、手抄本《古兰经》展示研讨会、刺绣展览节。
（3）循化旅游区
循化旅游区位于自治县东北，平均海拔2500米以上，主峰高4178米，山清水秀，数百种树木掩天蔽日，各种花草植物绿茵盖地，有人参、三七、贝母等名贵药材，还有大量的珍稀动物，有“高原西双版纳”之美称。山顶孟达天池，明媚恬静，飞流直下的瀑布，更添天池秀色。
循化为撒拉族自治县，撒拉族信仰伊斯兰教，这里少数民族风情独特，街子清真大寺、骆驼泉和撒拉族庭院可供参观。号称高原“西双版纳”的孟达植物自然保护区也在该县，那里山清水秀，气候温和，植物资源丰富，山顶有天池，风景迷人，是青海新近开辟的游览胜地。
循化为撒拉族自治县，撒拉族是中国55个少数民族在青海独有的民族，全民信仰伊斯兰教，这里少数民族风情独特，街子清真大寺、骆驼泉和撒拉族庭院可供参观，游人在此可感受循化撒拉族风情，品尝撒拉族风味餐。
（4）孟达保护区
孟达保护区位于青海省循化撒拉族自治县东北，总面积9300多公顷，平均海拔2500米以上，主峰高4178米。这里山清水秀，气候宜人，数百种树木掩天蔽日，各种花草植物铺地。山顶天池，明媚恬静，飞流直下的瀑布，更添天池的秀色，有“高原西双版纳”之美称。
孟达林区地处黄土高原和青藏高原的过渡地带，气候温和，空气湿润，为植物的生存，繁殖提供了非常有利的条件。从已收集的标本来看，有种子植物89科301属530多种，另有蕨类植物10种，组成了特殊的自然生态景观，这里遍布着云杉、冷杉、园柚、华山松、肆萼猕猴桃、钓樟、辽东栎等优质栋材。林间坡底生长着紫丁香、金银花、红杜鹃、八仙花、珍珠海等野生观赏植物，还有党生、三七、淫羊霍、羌活、贝母等名贵药材和文观果、红瑞木、毛樱桃、毛榛子等油脂植物。青海省人民政府已列为自然森林保护区。林区中有苏门羚，林麝、狍鹿、岩羊，狐狸、雪鸡、马鸡等珍禽异兽出没。
孟达保护区景色最为秀丽的是位于群山环抱之中的天池。池水清澈碧绿，水深20至25米，面积约20公顷，天池周围郁郁葱葱，怪石嶙峋，瀑布垂挂，景色宜人，是一个理想的旅游、疗养胜地。
（5）孟达保护区旅游攻略：
1、交通：西宁到孟达天池没有直接的长途车，必须先乘西宁到循化的长途车，等到了循化后，再转乘当地汽车去天池。西宁汽车站到循化，161公里，票价20元左右，首班车时间为7：00，末班车时间为：13：00。
2、门票：30元
八、撒拉族的历史文化和禁忌
撒拉族的文化既保留了本民族的文化，又吸收了不少汉、藏、回等兄弟民族的文化。撒拉族虽然属突厥语民族，但她的文化与同一语族的维吾尔族、哈萨克族和柯尔克孜族等民族文化有较大的差别。?拉族与维吾尔、哈萨克、柯尔克孜等突厥语民族具有明显不同的是以汉姓为姓。据传说，撒拉族先民初来循化时，如其创始人尕勒莽、阿赫莽兄弟的名字均为突厥语民族常用之名。元亡明兴，原世袭达鲁花赤的撒拉族首领神宝归附，被封为土司，并将“神宝”改为“韩宝”，自此，撒拉族使用汉姓，而韩姓则成为撒拉族的根子姓，有“十个撒拉九个韩”之说。
撒拉族及其文化有极强的生命力，其先民初来循化时人数极少，然而，她不仅未被相邻的大民族融合，反而把周围的回族、汉族、藏族等吸收过来，成为一个具有共同文化特点的民族共同体，这在民族史上的罕见的。其原因是多方面的，一是撒拉族强健、刚直、勇敢、善战，邻近民族愿与之共处，共同抵抗外敌；二是他们初来时，因属于色目人，受到元朝统治者的优待，并封官授爵，明代以后，又一直委以土司之职，土司所辖之民，逐步融为撒拉族。
撒拉族的文化是由多层次积淀、整合而成的。从其现在的文化来看，他们的文化由三个层次整合而成。最早的一层文化属于游牧、狩猎文化，现在仍保留不少；其次是伊斯兰文化层，是他们信奉伊斯兰教后形成的，目前，这一层文化占主导地位；第三个层次是他们定居循化之后所吸收的藏族、回族、汉族等外族文化，这在语言行为、生活习俗乃至心理等方面都有反映。
在饮食上，以小麦为主食，辅以青稞、荞麦、马铃薯和各种蔬菜。逢年过节或贵宾迎门，则以炸油香、搓馓子、做油搅团、手抓羊肉、蒸糖包等庆贺节日或招待客人。奶茶和麦茶是颇受撒拉族男女老幼青睐的饮料。家家都有火壶和盖碗等茶具。肉食以牛、羊、鸡肉为主，忌食猪、驴、骡、马、血液和自死之物。
撒拉族居住集中，不论大小，自成区域。房屋建筑形式是木泥结构平顶式建筑，住房四周以土墙围成“庄廓”。屋内墙壁上张贴着阿拉伯文“库法体”书法，显得素雅、庄重、洁净。在院墙四角顶上，放置着白石头，这与当地藏族习俗相同。
撒拉族热情好客，讲究礼节，彼此见面，互道“色兰”问安（“色兰”，阿拉伯语“和平”“安宁”之意）。做客时，主人沏的茶，客人要把茶碗端在手上。吃馒头时，要把馒头掰碎吃，切忌狼吞虎咽。撒拉族十分敬重“舅亲”，认为“铁出炉家，人出舅家”。撒拉族人做礼拜时，禁止行人在面前走过；忌在水井、水塘附近洗涤衣物；与人对面谈话忌咳嗽、擤鼻涕。
小结：以上这些内容看起来好像有点多，五月正是旅游的好季节，此时气温刚好，带的衣服比较轻薄，衣服什么加起来真的就可以轻装上阵……