肉包子一咬流油的做法

作者：神奇的周 | 创建时间: 2023-04-03

在很多的面点店里买出来的肉包子，一口咬下去就有油水流出，吃货觉得很是过瘾，那么这相包子是怎么做出来的呢？相信很多的吃货都去实验过了，可能成功的没几个吧，其实我也一样，不过，后来受到了一个师傅的指点，终于成功了，其实非常的简单。想要做出那种效...

皮冻的制作。这也是包子一咬就流油的关键哦。先将肉皮洗净切细加少量清水（刚好淹没即可），放入五香粉和5克料酒熬制，直到全部化掉即可。

将汁放入冰箱冷藏室直到成为固体取出。

猪肉剁沫，香菇同样，小葱切葱花，而后将几样食材混合。

肉冻用九背细加入，而后放入所有的辅料充分搅拌均匀，最后放入食用油，以防止馅出水。

接下来就是做包子啦，注意哦，千万别露馅哈！否则汤汁就漏掉了。

记得蒸笼底部刷点油哦，否则容易粘锅，到时就彻底漏了哈！

好了，吃货们，开吃吧！

皮冻的制作最好是用高压锅，节省时间，节省能源。