操作方法
首先，盆中加入适量清水、面粉、酵母粉、蛋清液，用筷子将其搅拌不停搅拌。这里一定要放适量的蛋清液，可以使面团不粘手，更光滑。
碗中加入少许植物油，用手蘸取少许。
然后，用蘸有植物油的手进行和面，因为，油在手与面之间，起到了一个隔离作用。所以，手上蘸取少许油就不会粘了。
在和面的时候，我们要边和面，边蘸油，这样，才不会粘手，
面和成光滑面团后，就可以将其盖好，进行发酵了。
和面团如何做到不粘手
作者：小小谷 | 创建时间: 2023-07-31
和面的时候面团老是粘手怎么办？别急，下面分享一个巧妙实用的办法。...
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