芋头糕的做法

芋头去皮然后切成小丁，猪肉清洗干净切成小丁。

猪肉丁加适量的生抽，料酒腌制几分钟。

开火下油，放肉丁进去翻炒入味。

然后下芋头丁进去一起翻炒20秒左右，熄火。

把粘米粉放到盘子，然后加水搅拌均，水和粉的比例是1-1。

然后把炒好的芋头肉丁铲上盘里混合一起搅拌均。

用另一个盘子放木薯淀粉进去加水搅拌均匀，水和木薯淀粉的比例是1-1。

用一个碟子倒点花生油全面刷过，然后倒搅拌好的木薯淀粉进去。

锅里装适量的水煮沸，然后放木薯淀粉进去大火蒸4分钟左右。

然后打开盖子倒粘米糊进去。

再蒸15分钟左右，打开盖子用一个筷子插到糕点中间，拔出来筷子没有粘有浆糊就是熟透了。

然后拿出来晾凉后切成一块块就可以食用了。