蘑菇的种类有哪些

香菇 香菇生长在木材上面，是一种真菌，被称为是“山珍之王”，香菇也被称为花菇、猴头菇等。香菇味道鲜美、营养丰富，颜色为褐色。

草菇 草菇看起来跟香菇很相似，不过口感有差别，草菇中富含多种营养成分，具有促进新陈代谢等功效。

金针菇 金针菇的颜色有黄金色和白色等颜色，黄色金针菇和白色金针菇的营养价值差不多。金针菇在很多国家均有分布，比如我国、日本等国家。

鸡腿菇 鸡腿菇看起来很像鸡腿，具有很高的营养价值，能够提高人们的免疫功能，还具有帮助减肥的作用。

平菇 平菇的价格比较便宜，不过营养价值并不低，平菇的颜色有白色、褐色、黑色和灰色等颜色，平菇呈现的颜色跟温度有很大的关系。

茶树菇 茶树菇也可以称为茶树菌，茶树菌富含多种氨基酸，具有抗癌、抗衰老等作用。茶树菌的价格一般，并不贵，可以用来炖汤。