超简单家常菜之杏鲍菇炒鸡蛋

准备好所需要的食材，杏鲍菇要多一点，因为炒了之后缩水会变少，鸡蛋的数量也要和杏鲍菇的数量搭配好。

杏鲍菇洗净切片，鸡蛋加点盐打散，干辣椒切好后放入杏鲍菇一起待用即可。

锅里多放点油，放入杏鲍菇和干辣椒翻炒，直至杏鲍菇颜色变得稍微有点金黄。

倒入打好的蛋液，先不要急着翻炒，待蛋液慢慢的变熟凝固。

翻炒一下，如果觉得蛋液还没有熟好的话，这时可以加点水。

然后，放入一点鸡精、适量的盐翻炒均匀即可出锅了。

一盘香喷喷营养又美味的杏鲍菇炒鸡蛋就做好了。关键是做法简单，对于我们这样不会做饭的人就是福利。