胆固醇属于血脂里面的一项，胆固醇高可以表述为你血脂高，但血脂内含有胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇等。所以二者不能完全等同，胆固醇高，可以说是血脂高，但血脂高，胆固醇不一定就高。
胆固醇高的原因
肝病导致
胆固醇高除了亚健康人群比较多外，疾病也容易导致胆固醇高，比如有肝病的患者，肝细胞受损，胆固醇的酯化发生障碍，从而造成血中总胆固醇的升高。
超重、超胖人群
一般来说，超重、超胖人群胆固醇比较高，高血压，心血管疾病在肥胖人群中发病比较多，肥胖人群体内甘油三酯比较高，因此健康的减肥有利于降低胆固醇。
遗传因素
据权威数据统计，胆固醇高与遗传因素有一定关系，数据表明，每500个人就有1人遗传高胆固醇血症。
阻塞性黄疸
胆固醇高的人与阻塞性黄疸也有一定的关系，阻塞性黄疸患者胆道受阻，导致胆汁不能及时排出，从而造成胆固醇偏高。
饮食习惯不良
日常生活中如果不注意饮食，是很容易造成胆固醇高的，比如，日常生活中爱吃油腻食物的人往往胆固醇比一般人高许多，因此这类人群一定要注意膳食习惯，多吃蔬菜水果，调整好对胆固醇的下降有非常重要的作用。
胆固醇高的危害
胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。美国研究人员17日报告说，他们用实验鼠进行的实验表明，血液中胆固醇水平高会加快前列腺癌的生长速度。一项大规模的研究结果显示，控制胆固醇含量的升高不仅能够减少患心脏病的危险，而且还有助于避免患肾衰竭之类的肾脏疾病。
胆固醇是绝大多数胆结石的主要成分，它极难溶于水，而胆汁内的胆固醇能以胆盐-磷脂微胶粒和磷脂微囊形式溶于水。以这两种形式，胆汁携带胆固醇的能力可大大加强。
饮食需注意
医学界普遍认为，在肝脏合成可能异常的情况下，为了降低胆固醇，应减少含高胆固醇食物的摄取，尤其是动物内脏、蛋黄、鱼卵、蟹黄等。因为饮食中的胆固醇几乎全部来自动物性食物。
正常人每天从食物中获取200mg胆固醇就够了。200mg大约相当于1个鸡蛋中的胆固醇含量，考虑到吸收率（约30%），吃一个鸡蛋大约摄入60mg左右，这个量其实并不多，综合考虑其他食物来源，在总摄入上进行控制。
有些食物能抑制胆固醇的吸收，促进排泄。有的能软化血管，增强血管弹性，总体上降低了胆固醇升高带来的风险。
1、海带，含丰富的牛黄酸、褐藻酸，能促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收。
2、黑木耳，含有高纤维与胶质，能促进肠胃蠕动，还能抑制血小板聚集，降低血脂和胆固醇。
3、深海鱼，含有的不饱和脂肪酸对心血管有好处。
4、韭菜除了含钙、磷、铁、维生素A、C外，还含有大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，促进胆固醇的排泄。
5、香菇，抑制胆固醇的形成和吸收,促进胆固醇的分解和排泄,有降血脂的作用
6、对于总胆固醇高的朋友来说，豆类和玉米是最实惠的抗胆固醇食物。各种矿物质、大豆磷脂、维生素E等微量元素含量非常丰富。此外，葱、蒜也可以降低胆固醇的功效。