在家怎么做山东煎饼

作者:国际小甜 | 创建时间: 2023-08-04
记得上学那会儿特爱吃山东煎饼,饼的上面加了咸菜和葱花感觉味道好美。过年期间好不容易遇到一家卖煎饼的,果断的就给买了一个,和老公分着吃。原来它都是我们的“菜”。    也或许这种口味比较适合我们四川这边人们。一直想着在家里也做一下,黄瓜鸡蛋完...
在家怎么做山东煎饼

操作方法

面粉加入适量的水调和成糊状,醒上一小会儿

咸菜切细,黄瓜切片。香菜和葱花切末

平底锅烧干水分,将面糊摊匀。可以用刮板刮匀

打入一颗鸡蛋

用刮板把鸡蛋均匀的摊开来

撒上咸菜末、葱花和香菜,小火煎一分钟,待鸡蛋凝固

将饼卷上一部分,在上面涂抹上辣椒酱

放上切好的黄瓜片

卷起来,再小火煎一分钟即可

从中间切断即可

温馨提示

面糊宜稀一点,太稠摊不开
煎饼可以不放油,这样饼反而不会糊
因咸菜有一定的盐,所以面糊可以不用放盐
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