准备好所有食材，蒜黄洗净切寸段，茎和叶子分开。
猪肉切片，加一勺淀粉和酱油腌十五分钟左右。 木耳泡发洗净撕成小朵，葱姜切碎。
鸡蛋打散，锅中烧油，油热后倒入鸡蛋迅速滑散，待蛋液成形后盛出备用。
炒鸡蛋的底油，把腌好的肉倒入锅中，慢火煸出肥油至肉变色，放葱姜煸香。
把蒜黄的茎和木耳倒入锅中，大火翻炒。 翻炒均匀后，倒入蒜黄叶快速翻炒均匀。
关火，加盐和炒好的鸡蛋，利用余热翻炒均匀出锅。
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