啤酒能做哪些菜
夏季时候，我们经常吃一些凉菜。啤酒拌菜就是夏季最常见，啤酒伴一些新鲜的蔬菜水果，让其味道更加的爽脆可口。 啤酒烧肉，我们日常加佐料酒可以换成啤酒，能使用那些肉类更加鲜嫩，美味。 我最喜欢就是啤酒用来炖鱼，炖鱼时候一定要把鱼洗得干干净净，放在啤酒里面浸泡15分钟，捞出调味然后炖制。炖烧时候在加上少量啤酒还可以有助于去除腥味，让味道更加美味。
用啤酒做菜有哪些好处
在做肉类菜系时候，我们使用啤酒作为料酒的话，可以使肉类便的非常柔软。特别在我烹饪的时候，预先淋上一些啤酒，牛肉这类比较难煮烂的肉类，会变得非常柔软，用啤酒处理肉类比较不易腐坏，味道更加鲜美。
在我们经常吃火锅的人，应该知道在火锅底料里面加啤酒，火锅里面肉类会变得滑嫩而不老硬。不信你可以试试，在吃火锅时候加点啤酒，味道会更好的。
我们每天都要做米饭,那么你尝试过在做米饭时候加入少许的啤酒吗。加少许的啤酒蒸出来的米饭，味道特别香。但是切记不要加太多，否则会感觉非常哭的。我建议大家还是加少许的试试，有些人不喜欢这些味道。
过期的啤酒师是否能加入菜中
其实过期的东西都不能使用，但是啤酒如果过期一两天左右，用来炒菜还是没事儿的，主要要把啤酒倒出来看看是否浑浊，如果浑浊的话就不要加入菜中。超市的啤酒一般都能保质12个月，但是在夏季保存时间短。我的个人建议，要提前保质期两个月。意思说保质12个月食品，在第10个月就不要吃了。