用糯米粉怎么做蒸糕

使用糯米粉制作蒸糕时，最好与米粉进行搭配制作，这样蒸糕的整体口感和味道都会更好，一般米粉要多于糯米粉。

我们可以直接购买市面上的糯米粉和米粉进行搭配制作， 也可以直接将糯米和大米放在料理机中，直接打成米粉。

在打完的米粉中加入水，混合搅拌，米粉混合成为一个一个米团之后，就可以进行过滤， 将米粉团过滤，留下比较蓬松的米粉。

我们这时需要准备蒸糕的模具， 我们喜欢什么样子的蒸糕，就可以使用什么种类的模具，先使用食用油将模具大致涂抹一遍。

使用食用油可以避免米粉粘住模具，将米粉放置在模具中， 注意放置的时候放在里面就行，并不需要将米粉按压。

放置一层米粉之后，我们可以加入一些配料——红糖、葡萄干等等都可以加入立面，之后再用一层米粉盖住，就可以蒸了。