荸荠怎么削皮最快 荸荠要煮多长时间才能吃

　　荸荠一般情况下是作为水果出售的，但很多人都喜欢吃煮熟的荸荠，今天就让小编为大家介绍一下荸荠怎么削皮最快?荸荠要煮多长时间才能吃吧！

　　

　　一、荸荠怎么削皮最快

　　方法一：

　　可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。

　　方法二：

　　如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。

　　方法三：

　　市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。1、洗好的荸荠放进削皮机里;2、荸荠自动削好皮从另一边出来。

　　二、荸荠是水果还是蔬菜

　　荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时季是荸荠最甜的时期，春天的荸荠算晚收的了，但品质好的荸荠依然甜脆。最常见的荸荠的做法莫过于水煮，清水煮荸荠一直是江西人的惯常食法。生食的荸荠爽脆多汁，煮熟的荸荠甜糯温胃，但荸荠性寒，无论生的熟的均不宜多吃。

　　荸荠是大众食品。儿童和发烧病人最宜食用。适用量：每次10个左右。 荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。

　　

　　三、荸荠要煮多长时间才能吃

　　荸荠可以直接食用，也可以煮熟后再吃。水煮10-20分钟就可以了，高压锅只需要5分钟。

　　有些人喜欢吃蒸荸荠，这个时间比较长，需要30分钟。

　　1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里(忌用铁锅)，倒上4-5倍的水。

　　2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。

　　3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃(注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀)。

　　4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。

　　5、晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。

　　6、煮好的荸荠，放在通风处，阴干之后，才好吃，不粘手。