香芹木耳拌花生米的家常做法

用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳收拾清洗干净，攥干水分。

香芹收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

花生米用锅炒熟备用。

红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。蒜切成末备用。

锅里放入油加热，油七八成热时关火，稍凉一些，倒入切好的红干椒碗中，炸成辣椒油。

香芹用水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

把香芹，木耳，切好的蒜末一起放入碗中，放入盐，味精，白糖，陈醋，拌和均匀。

再放入炸好的辣椒油，芝麻油，麻油，拌和均匀。

最后放入炒熟的花生米，稍拌和一下即可。