方法/步骤1 准备食材
将藕洗净，切成薄片，装在盘中备用；
将葱洗净切成末，姜洗净切成末备用。
方法/步骤2 加工食材
在锅中倒入适量色拉油，烧热；
将姜末放入锅中，爆香；
将藕片倒入锅中；
迅速翻炒，并加入适量冷水，保持藕的嫩滑；
加入少量食盐，不要太咸，否则会失去藕原有的清香和甜味；
加入适量鸡精提味；
加入切好的葱花；
起锅，美味嫩滑的藕片就做好了。
怎样炒藕好吃？
作者：哈哈小脸 | 创建时间: 2023-05-03
藕中含有丰富的维生素和微量元素，特别是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。它还富含黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。同时藕中还含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素...
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