操作方法
先把花椒和八角炒香，晒凉后用料理机将其搅打成粉
将打成粉的花椒和八角以及熟芝麻倒入芝麻酱搅匀
搅匀后倒入适量香油，然后放入盐、鸡粉、白糖、香醋拌匀，最后倒入酱油拌匀。
这些调料调匀后，秘制浇汁便制作完成了。
将汤锅水烧开后放入面条，面条煮八成熟后捞出。
在面条上浇一勺葱油，不断用筷子挑起晾凉后倒入盘中。
先交上蒜汁，然后撒上榨菜末、熟花生碎、浇上油泼辣子，最后浇上秘制酱汁。
最后撒上香葱末，放上黄瓜丝和香菜末，搅拌匀即可食用。
温馨提示
面条以细蛋面最好，如自己擀制更好
冷却时可用筷子来回挑起，用风扇吹更好，不建议过凉水
秘制浇汁的投料数量是：香油、酱油、糖、醋的比例是2：2：2：3。