草莓酱怎么做

作者:小胖吴 | 创建时间: 2023-06-04
人家送了两小箱草莓,看着这两小箱草莓约估着有十斤,我开始犯难了,草莓不容易存放,这么多一家三口一天肯定吃不完,赶紧送去一箱给公婆家,家里的这一箱洗些吃掉后还有很多,我还是按着最佳存放法,做成了草莓酱,上次做的是冰糖熬的,这次我改成蜂蜜熬,一...
草莓酱怎么做

操作方法

让果酱保质期稍微延长的方法

放果酱的容器要无油无水,无异味。(可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透,晾干)

果酱熬制时可放些柠檬汁。(无新鲜柠檬可用柠檬干代替)

果酱要凉透后装入瓶中。

果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙

果酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜

瓶口上用保鲜膜覆盖一层,然后再盖紧瓶盖

现在天气越来越热,做好的果酱要放入冰箱内保存

取食时要用无油无水的勺子

温馨提示

熬制草莓酱时无须加水,用草莓本身的汁就好,想要吃更细腻的草莓酱可用料理机将草莓打成果泥
我是太懒不想洗料理机所以用刀切小块熬制,切碎或找碎草莓出汁会快些
蜂蜜的份量多少可以根据个人喜好甜度份量增减,不过蜂蜜太少也会影响草莓酱的保存期
放入新鲜柠檬汁效果会更好,我是忘记买柠檬了所以用柠檬干代替,熬好果酱后捞出的柠檬可用来泡水喝。
​熬制到后期汁水快收干时要用勺子不停的搅动下防止果酱粘锅
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