操作方法
九肚鱼洗净。
待鱼稍微晾干就可裹面粉了
锅烧干加入较多热油（能没过九吐鱼），油烧至6成熟就可放鱼炸。
一条一条炸，炸至两面金黄捞出。
所有鱼都炸完之后如果觉得表面不够酥脆可一条一条下锅再炸10-20秒。
一条一条复炸20秒。
准备好椒盐调料，搅拌均匀。
鱼装盘撒上椒盐粉末，完成，耶！
椒盐九肚鱼的做法
作者：小小谷 | 创建时间: 2023-04-10
九肚鱼是广东这边非常常见的海鲜，海鲜市场都能买到，肉质非常鲜嫩，价格也非常便宜，所以是当地人爱吃的海鲜种类。个人喜欢用椒盐酥炸的做饭，吃起来外焦里嫩，非常鲜美。另外九肚的鱼除了主刺小刺非常细软，所以不挑刺吃也不影响口感，基本上感觉不到刺得存...
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